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关于日本饮食文化,你知道几个呢?
来源: | 作者:辰品外语 | 发布时间: 363天前 | 310 次浏览 | 分享到:

关于日本饮食文化,你知道几个呢

 

日本精致而健康的饮食越来越吸引了许多中国食客。

很多朋友提到日本美食一般想到寿司天妇罗拉面那么你们还知道其他的美食吗

知道关于这些美食的起源讲究吗今天就给大家分享一下

 

駅弁(えきべん)车站便当

车站便当,是指在车站卖的便当,但并不是在街上到处都能买得到的便当。

车站便当原本是为了旅客的需求,而将当地特产做成便当在车站内贩卖。

因此从便当盒的外形、食材到烹调方法等,每个车站的便当都有其独树一帜的特色。

 

おにぎり饭团

提到饭团大家都会想到桃太郎樱桃小丸子里面的饭团吧

饭团和日式盖饭相同都是简单方便的食物

饭团比盖饭更简单用米饭把配菜包在一起

了从外观辨别馅儿的类型一般做成圆形方形三角形等不同形状

馅儿多加入鲑鱼小沙丁鱼腌制的梅子柴鱼等

 

お酒(おさけ)酒

日本酒是利用谷物或水果发酵酿造而成的。

米是日本酒发酵的主要原料。

上等的日本酒是采用最上等的水制成的,因此喝起来口感非常好。

世界上最普遍、最大众化的酒,应该就属啤酒了。

啤酒是麦芽发酵酿造的,所以如果用汉字表示,会写成“麦酒”。

 

天麩羅(てんぷら)天妇罗

天妇罗是一种日式料理起源于葡萄牙

天妇罗的做法是将虾

鱼类贝类或者茄子洋葱等蔬菜外层沾裹一层面粉后再高温油炸

吃天妇罗时所蘸的酱汁叫作“天露”。

可以根据个人喜好,在天露里加入萝卜泥或红叶萝卜泥(含辣椒粉的萝卜泥)。

 

たこ焼き(たこやき)章鱼烧

章鱼烧起源于日本关西地区,是一种面团内包裹章鱼肉末,

再经过烘烤而成的日式小吃。

只要是关西人,不论男女,大多都知道章鱼烧的做法。

 

和菓子(わがし)日式点心

和果子是日式的传统甜点。

和果子和寿司等相同,都是由专门师傅制作出来的点心。

由于和果子多半搭配苦涩的日本茶一起食用因此,味道很甜是一大特征。

 

納豆(なっとう)纳豆

纳豆是黄豆借由纳豆菌发酵而成的日式食物很像中国的豆豉

纳豆本身源于中国和豆腐一样由黄豆制成不过现在日本的纳豆是牵丝的

纳豆虽然对身体非常有好处但是也有很多日本人都吃不习惯

特别是关西地区的日本人根本没有吃纳豆的习惯

 

刺身(さしみ)生鱼片

日本四周环海可以捕获新鲜的鱼类贝类

所以利用刚刚捕获的鱼类贝类做生食料理是非常普遍的

从明治维新之后当肉食普遍以后日本人也开始用牛肉马肉做成生食料理

 

では、あなたは日本のどんな美食が好きですか。

那么,你喜欢日本的哪种美食呢?

 

今日份单词

駅弁(えきべん)车站便当

おにぎり饭团

お酒(おさけ)酒

天麩羅(てんぷら)天妇罗

たこ焼き(たこやき)章鱼烧

和菓子(わがし)日式点心

納豆(なっとう)纳豆

刺身(さしみ)生鱼片


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